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質問お茶の飲み残しが紫色になった。

更新日 平成23年12月5日

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回答

河川水など自然界の水には微量の鉄分があり、水道水中にも鉄分が含まれています。
お茶の飲み残しが紫色になるのは、お茶の成分の一つであるタンニンと水道水中の鉄が反応して着色の原因物質ができるためです。
反応した物質は有害ではありませんが、空気中の細菌やカビ等が繁殖している可能性もありますので、変色したものは飲まないで下さい。

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